Indeks glikemiczny to wartość opisująca, jak szybko po spożyciu danego składnika węglowodanowego wzrasta poziom glukozy we krwi. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym, na przykład niektóre rodzaje skrobi, powodują szybszy i wyższy wzrost glukozy niż składniki o indeksie niskim, takie jak część roślin strączkowych. W kontekście żywienia psów pojęcie to bywa uwzględniane przy komponowaniu karm dla zwierząt z określonymi potrzebami metabolicznymi.
Co to oznacza w praktyce
Karmy o niższym indeksie glikemicznym mogą być polecane psom z tendencją do nadwagi lub o mniej aktywnym trybie życia, ponieważ wolniejszy wzrost glukozy sprzyja dłuższemu uczuciu sytości. Wybór konkretnej karmy pod tym kątem warto skonsultować z lekarzem weterynarii, zwłaszcza gdy pies ma specyficzne potrzeby żywieniowe.